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推动酒庄建设,打好中国白酒腾飞发展的...

推动酒庄建设,打好中国白酒腾飞发展的一张王牌(一)

发布日期:2019-11-16 编辑: 点击:

编者按:

这是(中国)消费经济学会常务理事、白酒专委会会长,注册即送39无需申请集团董事长沈鸿林在(中国)消费经济学会2019年会员代表大会暨第二十二届消费经济学会理论与实践大会的讲话,特此刊发,以飨读者。


酒,既是一种食品饮料,也是一种学问载体。“无酒不成席”,“无酒不成礼”,酒在人们的日常生活中一直扮演着一个很重要的角色。


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自20世纪70年代以来,我国的酿酒工业得到了飞速的发展,现在已经发展到以酿造酒和蒸馏酒为主、配制酒逐步发展的新局面。而目前,国内也是诸多酒种并存,多种香型共生的百花齐放盛世。而酿造酒中主要有啤酒、黄酒和葡萄酒,此外还有极少量的其他果酒和奶酒。而蒸馏酒主要是以中国白酒为主,另有少量白兰地、威士忌和伏特加;配制酒包括药酒和汽酒等。


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白酒无疑是我国酒类消费经济中的一大主力。目前,全国白酒产量在饮料酒中居于第二位,平均每人每年消费酒量为4—5公斤。但是国家名优酒企业的产量仅占白酒总量的10%左右,其中名优酒产量更低。从销售来看,国家名酒供不应求,国家名酒中,又以浓香型白酒最为畅销。而近几年来,随着茅台股票的一路飙升,酱酒的热度也在飞速提升。货真价实的优质酒和一般的中低档酒销售较好。由于酒类品种丰富多彩,消费者也有了更多的选择余地。近年来,白酒行业的回暖景气继续高位运行。知名品牌的销售额稳步上升,一部分中小企业的市场空间被挤占。


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近年来是白酒产业深度调整的几年,行业整体发展取得了骄人的成绩。白酒产业正因为较早的进入了调整期,所以这几年白酒积极推进供给侧结构性改革,贯彻消费品“三品”(即增品种、提品质、创品牌)专项行动计划,着力开展调结构、补短板一系列专项行动,解决白酒生产与消费之间存在的不平衡、不充分之间的矛盾,更好满足和创造消费需求,不断满足人民日益增长的美好生活需要。


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从上图不难看出,白酒在过去的一年的酿酒行业中,凸显出来的经济地位是不可撼动的。


待续......


本文网址:/news/1003.html

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